GeschiedenisMenuIn de volledig open keuken maakt chef Sven Nijenhuis, samen met zijn team, de mooiste gerechten voor u klaar. Aan de Chef’s Table, waar plaats is voor 18 personen, ziet u precies wat er stap voor stap met de mooiste producten gebeurt.
Onze slogan is niet voor niets:
“What you see is what you get!“
Uiteraard serveren wij voor u ook een vegetarische variant van het Chef's Menu, vegan is helaas niet mogelijk.
Sommelier Tim Davids en Register Vinoloog Heleen Loopstra hebben met zorg de wijnen geselecteerd, naast klassiekers staan er vanuit de gehele wijnwereld ook veel onbekende parels op de kaart. De focus ligt dus niet alleen op naam of herkomst maar juist op kwaliteit, bij voorkeur biologisch gecertificeerd.
wine: 𝘯𝘰𝘶𝘯 [𝘶𝘯𝘤𝘰𝘶𝘯𝘵𝘢𝘣𝘭𝘦] /𝘸𝘢𝘪𝘯/
𝘢 𝘩𝘶𝘨 𝘪𝘯 𝘢 𝘨𝘭𝘢𝘴𝘴
Reserveer nu uw diner bij Restaurant Ambrozijn, dit kan via info@restaurantambrozijn.nl of bel naar 043-2003068 (enkel bereikbaar tussen 12.00 en 18.00 uur), gelieve aan te geven of u liever op de Vide wenst te dineren of aan onze Chef’s Table, eventuele allergieën zijn waar we rekening mee kunnen houden en voor welke avond het mag zijn inclusief het wijnarrangement of exclusief.
U kunt ook genieten op de “vide”, hier is plaats voor 27 personen. Geniet hier van het spectaculaire uitzicht op onze speciaal ontworpen orgelbar.
Sinds 1967 is de kerk aan de eredienst onttrokken en doet sindsdien dienst als restaurant. Lees hoe alles tot stand is gekomen.
Ontdek meer
Onze chef Sven Nijenhuis maakt met zorg uw gerechten klaar! In de open keuken is te zien hoe Sven met zijn brigade zorgdraagt voor uw gerecht. Aan de Chef’s Table ziet u letterlijk wat er stap voor stap met de producten gebeurt. Sven heeft een Franse basis maar experimenteert altijd met nieuwe technieken en nieuwe smaken.
Op 24 december geniet u van een feestelijk 5 gangen lunch inclusief een bruisend aperitief voor €85,-. Op eerste en tweede kerstdag geniet u van een feestelijk 7 gangen lunch inclusief een bruisend aperitief voor €115,-.
Vrijdag
Zaterdag
Zondag
12:00-13:00
12:00-13:00
12:00-14:00
Woensdag
Donderdag
Vrijdag
Zaterdag
18:30-19:30
18:30-19:30
18:30-19:30
18:30-19:30
Maandag
Donderdag
Vrijdag
Zaterdag
Zondag
15:00-17:30
15:00-17:30
15:00-17:30
15:00-17:30
15:00-17:30
> 14 september 2023
> 22 december 2023
31/12/2024
t/m
09/01/2025
Met meer dan 5 personen reserveren, of wenst u een reservering te overleggen? Stuur dan gerust een e-mail of bel naar het restaurant. Wij zijn telefonisch bereikbaar van woensdag tot en met zondag van 13:00 to 18:00.
